Recuerdo que de niño los días que sobraban lentejas al día siguiente se preparaban con arroz. Hoy, sin esas necesidades de antaño, preparar lentejas con arroz es bastante inusual en la mayoría de las casas. Yo sigo preparando este plato pero ya no con los restos del día anterior. Das más trabajo que las lentejas tradicionales pues tienes que evitar que el arroz se pase, pero merece la pena porque te hace volver a la niñez.
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